Agriturismo Lago di Como Lombardia

Ricetta Rose di Mele

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Ricetta rose di mele con pasta sfoglia, esse sono piccole dolcezze molto veloci da realizzare, semplicemente ricavando strisce di pasta sfoglia da spennellare con confettura di pesche e foderare con fettine di mele sottili. Seguite passo passo la ricetta delle roselline per scoprire come donare l’effetto finale: tante piccole roselline, da cuocere poi al forno spolverizzate con zucchero a velo, per renderle dolci e fragranti!

Ricetta Rose di Mele

Per preparare la ricetta rose di mele e pasta sfoglia iniziate a pulire le mele: privatele del torsolo (1) con l’apposito leva torsolo (oppure create un foro profondo con un coltello e scavate con l’aiuto di un cucchiaino). Poi tagliate le mele a fettine molto sottili (2). Per evitare che le mele anneriscano, ponetele in una ciotola in cui avrete versato acqua fredda e mezzo limone spremuto.
Ora potete comporre le vostre roselline: prendete i fogli di pasta sfoglia, stendeteli leggermente per dare una forma rettangolare e ricavate delle strisce di 5 cm di spessore con un tagliapasta liscio (3). Spennelate ciascuna striscia con la confettura di pesche (4) e adagiate le fettine di mele lungo ciascuna striscia, leggermente sovrapposte: la parte con la buccia dovrà strabordare dalla striscia di pasta sfoglia (5).
Ripiegate la restante striscia di pasta sfoglia sulle mele (6) e arrotolatela su se stessa partendo da una delle due estremità più strette (7); avrete così composto una rosellina (8).Spolverizzatele di zucchero semolato.
Rivestite una teglia con carta da forno e adagiate le roselline di sfoglia e mele. Infornate e cuocete le roselline in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti e altri 5 minuti a 240° (se forno ventilato cuocete per 30 minuti a 160° e altri 5 minuti a 220°). Una volta cotte, sfornatele (9) e lasciate raffreddare completamente le vostre roselline di sfoglia e mele prima di offrirle!Spolverizzate con lo zucchero a velo prima di portarle in tavola (10). Se volete arricchire il piatto aggiungete panna montata e lamponi a vostra fantasia!!
Buon Appetito!!!

 

Ingredienti per la Ricetta Rose di Mele e Pasta Sfoglia

Pasta sfoglia un rotolo rettangolare 230 gr                       Mele rosse  1

Confettura di albicocche 100 gr                                           Zucchero semolato qb

Limone 1                                                                                   Zucchero a velo qb

Acqua qb

 

Agriturismo Il Talento Nella Quiete Via al Fareè, 16, 22023 Castiglione D’intelvi COMO 3336872570.

 

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