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Agriturismo Lago di Como Lombardia

Ricetta Miascia o Torta di Pane, la Torta del Lago di Como

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Miascia o torta di pane è la ricetta di uno dei dolci più famosi del Lago di Como, e più in generale della cucina lombarda,

Un dolce molto sostanzioso, per non dire calorico, nonostante sia di estrazione povera, per la semplicità dei suoi ingredienti. Tenete presente che in passato si consumava spesso come pasto vero e proprio…riempiva la pancia ed era molto nutriente.

La ricetta che vi presentiamo  è quella  “rubata” dal ricettario della nonna. Una chicca quindi!

La cosa bella di questo dolce è la facilità con cui si prepara e il margine di fantasia che lascia la ricetta, dato che agli ingredienti base ognuno può aggiungere un po’ quello che preferisce, a seconda dei propri gusti.

 

Ingredienti:

  • 1l latte fresco
  • 400 gr di pane secco
  • 1 uovo intero
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao o quadretti di cioccolato
  • frutta secca (a piacere)
  • cioccolatini, torroncini, biscotti, pinoli, uvette….quello che si vuole e che si trova in casa
  • 1 mela

Ricetta semplice ma buonissima!

La prima cosa da fare è spezzettare il pane secco e metterlo in ammollo nel latte per farlo ammorbidire. Due o tre ore possono bastare. E a questo punto il gioco è fatto. Il passaggio successivo è aggiungere a questo pastone tutti gli altri ingredienti, mescolare bene e mettere l’impasto ottenuto in una tortiera rotonda.

Ora non vi resta che cuocere il tutto in forno, a 180° per circa un ora. E gustarvi il risultato.

E come diceva la nonna…più ci sono ingredienti più è BUONA!!